Gastronomía Albanesa

• La cocina albanesa se nutre de productos mediterráneos como el aceite de oliva, tomates y pimientos. Los productos estrella en un país con abundates montañas, ríos, lagos y mares son el cordero y el pescado
• Las frutas y verduras son totalmente órganicas pues no tienen producto químico alguno lo cual potencia su verdadero sabor. Esta es una de las razones por las cuales no se encuentra fruta que no sea de la temporada salvo que sea importada.
• La base de la comida son los shishkebab (brochetas de cordero) y de koftes (albóndigas), pero además son platos típicos el tavë kosi (cordero al yogur), el fërgesë de Tirana (carne, hígado, huevos y tomates), el çomlek (carne y cebolla), el rosto me salcë kosi (ternera asada con salsa agria), le kukurec (tripas de cordero rellenas). Existen numerosos vinos albaneses, que se producen a partir de uvas locales como Kallmet, Shesh, Vols., Merlot. La bebida local es el raki (aguardiente de orujo) o el ouzo. El coñac Skanderberg tiene la reputación de ser el mejor. Puede encontrarse cerveza de importación pero también local y Fernet (Fernet Branca local) para digerir bien la comida. Para brindar, los albaneses dicen: ¡Gëzuar!
• La cuenta siempre incluye un concepto suplementario por el cubierto, lo que se considera la propina mínima. Dejar algo más en la mesa no es obligatorio pero en todo caso la propina suele rondar el 10% del precio.

   

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